藍茶 & 藍チャイ
藍茶 & 藍チャイ ｜ お茶（2017）
藍茶 & 藍チャイ（淡路島）
「藍」から紡がれ繋がっていく、染色やものづくり、さまざまな体験、食藍の可能性などをテーマにしたプロジェクト「AWAJI 藍 LAND Project」のひとつ。
このお茶に使われている「おのころ藍」は淡路島で無農薬・無化学肥料で育ったタデ科の藍です。藍は染色の原料としてだけではなく、古くから薬用植物としても親しまれてきました。お茶に使用している茎の部分は、インフルエンザウイルスの増殖を防ぐと言われており、抗酸化作用も認められているスーパーフードです。
