丸庄商店
丸庄商店 ｜ 京串焼き（2019-）
京都・四条烏丸、京都産業会館の跡地に新しく建てられた「京都経済センター」と商業施設「SUINA室町」が今年3/16にオープンしました。
その1階 SUINA室町内にできた、野菜の肉巻きを串焼きでいただけるお店「京串焼き 丸庄商店」のロゴ、キーパターン、壁面グラフィックなどデザインしました。
歴史と観光の都市 京都は、地形的に夏と冬昼と、夜で温度差のある気候が特徴。
四季の違いをくっきり、鮮やかに表現してくれます。
そんな厳しい自然に育まれた食材の旨みもまた、京都ならではのものです。
野菜を肉巻きにして遠赤外線で、じっくりと串焼きにする事で豚肉の旨味が増し。
野菜は蒸し焼きとなる事で甘みが増し。
素材本来の味を満喫していただけます。
